Esta guía esquemática sobre cursos de café en Chile busca reunir, en un solo sitio, la información relacionada con los distintos tipos de cursos sobre el mundo del café, que se pueden hacer en ese país, ya sea por simple curiosidad o para hacer una carrera en este sector. 

En Chile podemos encontrar que la mayor oferta académica se encuentra en la ciudad de Santiago de Chile. Sin embargo, también se pueden conseguir cursos sobre barismo o sobre el mundo del café en Valparaíso, Viña del Mar o la Serena.

Es interesante conseguir cursos no sólo para quienes quieran profesionalizar el arte de hacer café, sino también para aquellos aficionados que simplemente desean elaborar su propio café en casa. 

Instituciones dedicadas expresamente a la capacitación, así como también empresas dedicadas a comercializar café, accesorios y maquinas para hacer café son las encargadas de ofrecer cursos que van desde el típico curso de barismo, hasta cursos más específicos como lo son para catar café (cupping), diseñar figuras en Arte Latte o de maridaje, entre otros.

A diferencia de lo que ocurre con los cursos de té en Chile (ver la guía esquemática de cursos de té en Chile), en donde podíamos encontrarnos con una oferta de cursos a distancia, en el caso del mundo del café, todos los cursos son presenciales.

Muchos cursos cuentan con alguna certificación importante, como la certificación internacional Latam SCA.

Esta guía se divide en dos partes. En la primer parte, presento los cursos que se dictan en Chile y, por cada categoría, indico las instituciones o empresas que lo dictan.

En la segunda parte, elaboré un pequeño directorio de instituciones y empresas, en el que se indica su ubicación, ramo al que se dedican, pues no todos son instituciones especializadas únicamente en el mundo del café, cursos que dictan e información de contacto, sobre todo en las redes sociales, para que puedas contactarlos con facilidad.

Si deseas hacer del café tu profesión y, además, deseas viajar a Chile o ya vives ahí, esta guía puede serte de utilidad.

¿Conoces algún curso de café que se dicte en Chile y no esté en esta lista? Escríbeme con la información del centro y lo incluiré en esta lista.

¡Feliz día!Fátima

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Cursos sobre el sector del café

Cursos para aficionados

Cursos de Arte Latte

Cursos de filtrado (Brew)

Cursos de Barismo

Cursos sobre Espressos

Cursos sobre cata de café (Cupping)

Cursos especializados para cafeterías y empresas

Cursos de Maridaje

Cursos de bebidas de café

Cursos de tostado

Cursos sobre habilidades sensoriales

Instituciones educativas y sus cursos

Barista Club

Taller Café

  • Descripción: Empresa que ofrece servicio técnico, capacitaciones y asesorías a empresas y personas relacionadas con el sector del café. 
  • Ubicación: Está ubicada en 1 Norte 191, Viña del Mar, Región de Valparaíso. Ver Google Maps al hacer clic aquí.
  • Cursos:
    • Inducción gratuita
    • Curso de Barista Profesional
    • Barista en tu cafetería
    • Café en Casa
  • Redes sociales

Instituto Chileno del Café

  • Descripción: Empresa que ofrece productos (insumos, máquinas, café), servicios de asesoría, mantenimiento y eventos y cursos de capacitación a personas y empresas en relación con el mundo del café.
  • Ubicación:  Padre Mariano 430, Piso 3, Providencia, Región Metropolitana
  • Cursos:
    • Taller de barista para aficionados
    • Barista Nivel I
    • Taller de Cupping
    • Taller de Latter Art
    • Taller de Brew y Métodos
    • Barista SENCE-Técnicas Principales de Manejo de Barra de Café
    • Barista SENCE-Técnicas en el uso de Latte Art
    • Barista SENCE- Técnicas de Barismo
  • Redes sociales:

Café Altura

  • Descripción: Empresa que se especializa en la venta de café de diferentes partes del mundo y de distintos tipos de cafeteras. También ofrece un curso de capacitación en barismo.
  • Ubicación: Puma 1180 Recoleta. Región Metropolitana. Santiago de Chile
  • Cursos:
    • Curso de barista
  • Redes sociales:

Café Cultura

  • Descripción: Empresa que cuenta con su propia cafetería y tostauría. Además, venden máquinas para elaborar café y han creado su propia escuela de baristas y de café, cuyos cursos cuentan con certificación latamsca con experiencia mínima de 6 meses y previo pago del derecho a presentar la prueba internacional.
  • Ubicación: Suecia 0130, Providencia.Santiago
  • Cursos:
    • Barista Básico
    • Curso de Latte Art
    • Curso de barista de competencia
    • Cursos especiales de Brew y Cupping
  • Redes sociales:

Taller Café

  • Descripción: Empresa ubicada en Viña del Mar que ofrece productos de café, té y chocolate, asesoría en todo lo relacionado con montar tu propia cafetería, servicio técnico de máquinas para elaborar café y cursos de capacitación en el área del café.
  • Ubicación: 1 Norte 191 C. Viña del Mar.
  • Cursos:
    • Inducción gratuita
    • Curso de barista profesional
    • Barista en tu cafetería
    • Café en casa
  • Redes sociales:

Santa Victoria- Universidad del Café

  • Descripción: Santa Victoria es una empresa que distribuye productos de café, chocolate, té y coctelería, a través de distintas cadenas de comercialización, tales como hoteles, restaurantes y cafés, así como también al consumidor final a través de su tienda online. También comercializan máquinas y accesorios para elaborar café. A través de su Universidad del Café, dictan sus propios cursos sobre el mundo del café para aficionados y profesionales.
  • Ubicación: Atención al público: Eliodoro Yañez 2923, Providencia
  • Cursos:
    • Barista integral N° 1
    • Barista integral N° 2
    • Arte de la degustación
    • Latte Art
    • Maridaje
  • Redes sociales:

Escuela de Baristas de Chile

  • Descripción: Se dedican a la capacitación en el mundo del café, en distintas partes de Chile.
  • Ubicación: El Bosque Norte 211. Santiago de Chile
  • Cursos:
    • Curso de Latte Art
    • Home Brew
    • Barista Aficionado
    • Barista integral
  • Redes sociales:

Nuestra OTEC

  • Descripción: Instituto de capacitación sobre el mundo del café, el té, los licores y SENCE.
  • Ubicación: Padre Mariano 430 – Piso 3, Providencia. Santiago – Chile (La misma dirección que el Instituto Chileno del Café)
  • Cursos:
    • Taller Barista para aficionados
    • Barista Nivel II
    • Taller de Cupping
    • Taller de Latte Art
    • Taller de Brew y métodos
    • Los demás talleres del ICHCA
  • Redes sociales:
    • No cuenta con redes sociales.

Bar Academy

  • Descripción: Centro de capacitación dedicado a la capacitación de Bartenders de alto rendimiento.
  • Ubicación: Molina 478. Valparaiso
  • Cursos sobre el mundo del café:
    • Barista profesional
  • Redes sociales:

Light House Coffee

  • Descripción: Esta empresa es una cafetería de especialidad y rostería de café de la IV Región, en Chile. Cuenta con cafeterías en distintas partes de Chile.
  • Ubicación en donde dictan los cursos: Avenida del Mar 2498, La Serena. Región de Coquimbo
  • Cursos:
    • Business Diploma
    • Lighthouse Diploma
  • Redes sociales:

Escuela Cursos de Cocina Comida, Familia & Amigos

Bee Coffee Shop

  • Descripción: Empresa que ofrece a través de su tienda online productos relacionados con el mundo del té y del café. Además, ofrecen asesoría a personas que quieran introducirse en el mundo del café. También han diseñado sus propios cursos y dictan cursos certificados por la Latam SCA.
  • Ubicación:  Luis Thayer Ojeda 95 Local 4 Providencia – Santiago de Chile
  • Cursos:
    • Café especial en casa
      • Café especial en casa
      • Despertando los sentidos
    • Con certificación internacional Latam SCA
      • Introducción Barista
      • Barista Profesional Nivel 1
      • Habilidades sensoriales
      • Marketing & Branding
  • Redes sociales:

Nota: La imagen del título de esta entrada proviene de Canva.

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