La guía esquemática más completa de tabletas de chocolate peruano para que sepas elegir la ideal para ti

Esta guía esquemática más completa de tabletas de chocolate peruano para que sepas elegir la ideal para ti la cree teniendo en mente a todos aquellos que están en el Perú o van a viajar al Perú y son amantes del chocolate y desean probar alguna de las tabletas o barras de chocolate que se producen en ese país.

Toma en cuenta principalmente a los chocolates ganadores de los International Chocolate Awards, en sus distintas categorías, en distintos años, aunque incluye también otros que he encontrado en la medida en la que he ido investigando sobre chocolates en el Perú. Esta guía es exclusiva sobre tabletas o barras de chocolate, no incluye la categoría de bombones.

Cómo está dividida esta guía

Esta guía esquemática se divide en cinco categorías que son: chocolates de leche, chocolates de leche con infusiones, polvos o inclusiones, chocolates oscuros, chocolates oscuros con infusiones, polvos o inclusiones y chocolates blancos.

Cada categoría cuenta con varias subsecciones, en las que se indica el porcentaje de cacao y, en el caso de las tabletas de chocolate con infusiones, polvos o inclusiones, el tipo de ingrediente adicional que contiene. En cada marca de tableta, aparecerá el nombre de la colección o de la marca, que a veces puede ser simplemente el origen del cacao con el que fabricaron el producto, y el nombre del fabricante que los produce. Puede que, en algunos casos, simplemente se coloque el nombre del fabricante.

Como algunas tabletas no tienen enlace propio, decidí crear una lista adicional con el nombre de los fabricantes y sus respectivos medios de contacto vía Internet, ya sea su página web o su página de Facebook. Por último, también incluyo una lista de las tiendas en donde se podrían encontrar estos chocolates, en la ciudad de Lima u otras ciudades del Perú o el enlace en el que podrán consultar directamente al fabricante sobre dónde poder comprar su producto.

Cuál es la tendencia en la producción de tabletas de chocolate en el Perú

Cabe agregar que la categoría con más marcas de tabletas de chocolate corresponde a la categoría de chocolate oscuro con infusiones, polvos o inclusiones, por lo que subdividí esta categoría en diferentes tablas clasificadas por su porcentaje de cacao e ingredientes.

Nunca me hubiera imaginado los distintos tipos de tabletas de chocolate de cacao que se producen en el Perú. La variedad de ingredientes propios del país que utilizan los fabricantes, así como los diversos porcentajes de cacao, para poder crear un producto único y diferenciarse del resto es muy amplia.

El café, la chía, la quinoa, la lúcuma, el sauco, el coco, las pecanas, el goyi, entre otros productos de la región son los grandes aliados a la hora de marcar esa diferencia de las que les hablo. Sin agregar que muchos destacan como valor adicional el que su producto sea elaborado 100% de forma artesanal o que la materia prima utilizada sea 100% orgánica, hasta he visto como algún fabricante ha destacado el hecho de que no utiliza plástico en sus envoltorios.

Qué le falta al productor de tabletas de chocolate peruano para que su producto se posicione mejor y llegue a su cliente ideal

Lo que sí me decepcionó a la hora de buscar información sobre los fabricantes de las tabletas es ver lo poco que se preocupan por tener su propia página web.

Algunos fabricantes cuyos productos han sido galardonados con los más altos honores de los International Chocolate Awards tienen su página web en construcción, otros no incluyen de dónde es la empresa o cuáles son los puntos de venta.

Algunas páginas están con secciones en inglés y no en español o viceversa. Las fotos de algunas marcas son poco nítidas, incluso hay fabricantes que si bien tienen una página web, no tiene dominio propio o inclusive pueden mostrar información caduca, por ejemplo, un video en su página de inicio que ya no existe.

Sin embargo, sí es cierto que todas los fabricantes utilizan las redes sociales, Facebook e Instagram principalmente, como medio para informar sobre cambios en sus productos, lugares de venta nuevos y eventos y en donde se utiliza su producto. Quizás por eso no le prestan mayor atención al hecho de tener o no una página web. En fin, un punto a mejorar por parte de los fabricantes, aparte, por supuesto de seguir mejorando sus productos.

Espero que esta guía les sea de utilidad, para que encuentren el chocolate ideal para cada ocasión.

Chocolate de Leche

Chocolate de leche con infusiones, polvos o inclusiones

Chocolate oscuro

60%

• Maraná-Piura
• Maraná-Piura
• Maraná-Cusco
• Maraná-San Martín•
• Piura -Cocama
• Chocolates Finos Makao Perú
• Bitter – Amazonia Organic Products

63%

• Cacao intenso-Amaz Cacao and Chocolate
• Bitter – Amaz Cacao and Chocolate

65%

• Tabletas orgánicas- Chocolates Orquídea

70%

• Maraná-Piura
• Maraná-Piura
• Maraná-Cusco
• Maraná-San Martín
• Chocomuseo
• Piura-Cacaosuyo
• Piura Select- Cacaosuyo
• Cacao Lakuna- Cacaosuyo
• Piura- Shattell Organic
• Tumbes- Shattell Organic
• Piura – Cocama
• San Martín – Finca San Antonio
• Piura- Finca San Antonio
• Cusco- Finca San Antonio
• Chocolates La Ibérica
• Yara Dark
• Yara Raw
• Original – Doménico
• Bitter- Chocolates Finos Makao Perú
• Piura- Amaz Cacao & Chocolate

72%

• Tableta orgánica dark- Chocolates Orquídea
• Magia Piura
• Amazonas – Amaz Cacao & Chocolate
• Valle del Chanka – Amazona Chocolate
• Sugar Free – Tree Bar QaQaw

73%

• Bitter- Elizza Peruvian Chocolate
• Tumbes- Amaz Cacao & Chocolate
• Línea orgánica- Amaz Cacao & Chocolate
• Gran Pajatén – Amazona Chocolate
• Tree Bar QaQaw

74%

• El Shunté- Amazona Chocolate

75%

• Piura – Cocama

78%

• Morona – Amazona Chocolate

80%

• Maraná-Piura
• Maraná-Piura
• Maraná-Cusco
• Maraná-San Martín

85%

• Junín – Cocama
• Intense Dark – Doménico
• Cusco – Amaz Cacao & Chocolate

100%

• ChocoMuseo
• Sugar Free – Doménico
• Chocolate para taza – Chocolates Finos Makao Perú

Chocolate oscuro con inclusiones, infusiones o aromas

36%

36% + coco

• Colección Clásica – Amaz Cacao & Chocolate

36% + aguaymanto

• Colección Clásica – Amaz Cacao & Chocolate
  

  36% + moka y caramelo

• Colección Clásica – Amaz Cacao & Chocolate

36% + Quinoa

• Colección Clásica – Amaz Cacao & Chocolate

36% + pecanas y caramelo

• Colección Clásica – Amaz Cacao & Chocolate

40%

40% + nueces

• Amazonia Organic Products

40% + coco

• Amazonia Organic Products

40% + pecanas

• Amazonia Organic Products

48%

48% + coco

• Elizza Peruvian Chocolate

48% + café

• Elizza Peruvian Chocolate

55%

55% + mango

• Piura- Finca San Antonio

55% + café Tunky

• Piura- Finca San Antonio

55% + aguaymanto

• Cusco – Finca San Antonio

55% + quinoa

• Cusco – Finca San Antonio

55% + sauco

• Cusco – Finca San Antonio

55% + arándanos

• Cusco – Finca San Antonio

60%

60% + ají charapita

• Chocolates Finos Makao Perú

60% + ajonjolí

• Chocolates Finos Makao Perú

60% + quinoa

• Chocolates Finos Makao Perú

60% + coco

• Chocolates Finos Makao Perú

60% + kiwicha

• Chocolates Finos Makao Perú

60% + macambo

• Chocolates Finos Makao Perú

60% + nibs

• Chocolates Finos Makao Perú

60% + pecanas

• Chocolates Finos Makao Perú

60% + hierba luisa

• Elizza Peruvian Chocolate

60% + caramelo, camu camu y jarabe de yacón

• Piura- Cacaosuyo

60% + naranja

• Elizza Peruvian Chocolate

60% + mandarina

• Elizza Peruvian Chocolate

60% bitter + aguaymanto

• Makao-Perú

60% + chía

• Amazonia Organic Products

60% + goyi

• Amazonia Organic Products

63% + Café

• Colección Clásica – Amaz Cacao & Chocolate

63% + golden berries

• Colección clásica – Amaz Cacao & Chocolate

63% + pecanas

• Colección clásica – Amaz Cacaao & Chocolate

65%

65% + kiwicha

• Tabletas orgánicas- Chocolates Orquídea

65% + quinoa

• Tabletas orgánicas- Chocolates Orquídea

65% + café

• Tabletas orgánicas- Chocolates Orquídea

65% + coco

• Tabletas orgánicas- Chocolates Orquídea
• San Martín – Chocolaes Finos Makao Perú

65% + nibs

• Tabletas orgánicas- Chocolates Orquídea

67% + sal de maras

• Línea orgánica – Amaz Cacao & Chocolate

67% +  sacha inchi

• Línea orgánica – Amaz Cacao & Chocolate

67% + quinoa

• Quinoa 3 – Línea orgánica – Amaz Cacao & Chocolate

67% + maca

• Línea orgánica – Amaz Cacao & Chocolate

67% + hierba luisa

• Línea orgánica – Amaz Cacao & Chocolate

67% + golden berries

• Línea orgánica – Amaz Cacao & Chocolate

67% + café

• Línea orgánica – Amaz Cacao & Chocolate

67% + chía

• Línea orgánica – Amaz Cacao & Chocolate

67%+ nibs

• Colección Clásicos- Amaz Cacao & Chocolate

70%

70% + nibs

• Lakuna- Cacaosuyo
• Piura nibs – Cacaosuyo
• San Martín -Q´umaChocolate

70% + café

• Piura – Cocama

70% + cedroncillo

• Cusco – Cacaosuyo

70% + aguaymanto

• Cusco- Cacaosuyo
• San Martín -Q´umaChocolate

70% + sal de maras

• San Martín -Q´umaChocolate

70% + quinoa

• San Martín -Q´umaChocolate

70% + Quinoa y Kiwicha

• Cereales Andinos – Doménico

70% + extra dark

• San Martín -Q´umaChocolate

70% + arándanos

• Blueberries – Doménico

70% + Avellanas

• Hazelnuts – Doménico

70% + hojas de coca

• Colección clásica – Amaz Cacao & Chocolate

73%

73% + canela

• Elizza Peruvian Chocolate

73% + ají charapita

• Elizza Peruvian Chocolate

73% + jengibre

• Elizza Peruvian Chocolate

73%+ nibs

• Chocolates La Ibérica

75%

75% + sal de maras

• Piura – Cocama

75% + algarroba

• Chócatela

75% + lúcuma

• Chócatela

75% + nibs

• Chócatela

75% + Maca

• Chócatela

98%

98% + Stevia

• Amazonia Organic Products

98% + hojas de coca

• Amazonia Organic Products

Chocolate blanco

63%

• Blanco intenso – Amaz

Chocolate blanco con infusiones, polvos o inclusiones

35% con nibs

• White Chocolate- Chocolates La Ibérica

Fabricantes de tabletas de chocolate fino del Perú

• Doménico

  • Región: Lima
  • Origen del cacao que utilizan: San Martín
  • Distribuidores en Lima:  Caffe Di Gianfranco (Miraflores y Surco), Delifrance (Surco), La Sanahoria (San Isidro, Barranco), Eco Tienda Natural (Miraflores), Il Pastifcio (Miraflores), Mara Biomarket (San Isidro), La Esquina Verde (Miraflores), Punto Gourmet (Surco), Bodega de la Rosa Náutica (Miraflores) y Supermercados Wong (Miraflores, Surco, San Isidro, San Miguel, La Molina y San Borja).
  • Redes sociales:
    • Facebook: https://www.facebook.com/DomenicoChocolates?fref=ts
    • Instagram: https://instagram.com/domenicochocolates/

• Chocolates Finos Makao Perú

  • Región: San Martín y Lima.
  • Origen del cacao que utilizan: San Martín
  • Distribuidores en Lima: Ecomarket San Isidro. También asisten a distintas ferias en esta ciudad. Se debe estar pendiente a través de sus cuentas de redes sociales.
  • Redes sociales:
    • Twitter: https://twitter.com/Makaoperu
    • Facebook: https://www.facebook.com/makao.peru
    • YouTube: https://www.youtube.com/user/makaoperu3

• Empresa Chocolatera Slender

  • Región: Lima.
  • Origen del cacao que utilizan: regiones de Jaén, San Martín, Tingo María y el VRAEM.
  • Distribuidores en Lima: Thika Thani Market (San Borja). Consulten sus redes sociales para información más actualizada al respecto.
  • Redes sociales:
    • Facebook: https:https://www.facebook.com/SlenderPeru
    • YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCR7QcCGXbZWSabs7_7rMOwA

• Fábrica de chocolates La Ibérica

  • Región: Arequipa.
  • Origen del cacao que utilizan: No lo indican en su página web.
  • Puntos de venta: Chocolates la Ibérica tiene varios puntos de venta en Lima, Arequipa, Cusco, Juliaca, Puno, Huancayo, Tacna, Ilo, así como también distribuidores autorizados en Lima, Cusco, Juliaca, Tacna y Trujillo. Para mayor información, pulse clic aquí.
  • Redes sociales:
    • Facebook: https://www.facebook.com/LaIbericaPeru
    • Twitter: https://twitter.com/laibericaperu

• Amaz Cacao & Chocolate

  • Región: Lima.
  • Origen del cacao que utilizan: San Martín, Cusco, Piura y Tumbes.
  • Puntos de venta: Tottus, Wong y Vivanda. Consulten sus redes sociales para información más actualizada al respecto.
  • Redes sociales:
    • Facebook: https://www.facebook.com/amaz.cacao.chocolate/

• Chocolates Orquídea

  • Región: Tarapoto.
  • Origen del cacao que utilizan: San Martín.
  • Puntos de venta en Lima: Wong, Metro , Vivanda, Plaza Vea, Tottus Hipermercado. Punto Orgánico (Miraflores), Eco Tienda Natural ( Miraflores), Biotienda Las Vacas Felices (Barranco), Biotienda La Calandria (Barranco), More Natural (Surco), Frangelo Café (San Miguel), Pharmax (Salaverry y El Polo).  En Tarapoto, cuentan con su propia punto de venta dentro de la fábrica.
  • Redes sociales:
    • Instagram: https://www.instagram.com/chocolateorquidea/
    • Twitter: https://twitter.com/orquideape?lang=es
    • Facebook: https://www.facebook.com/pages/fabrica-de-chocolates-La-Orquidea/568075493257234

• Chocolates Maraná

  • Región: Lima
  • Origen del cacao que utilizan: Cusco, San Martín y Piura
  • Puntos de venta: Cuentan con una lista amplísima de puntos de venta en Lima, dos puntos de venta en Cusco y Pisco y un punto de venta en Arequipa. Además, cuentan con puntos de venta en Bélgica, Los Estados Unidos, Francia y el Reino Unido. Haga clic aquí para consultar todos los puntos de venta.
  • Redes sociales:
    • Facebook: https://www.facebook.com/www.marana.com.pe
    • Instagram: https://instagram.com/marana_chocolate

• Elizza Peruvian Chocolate

  • Región: Lima
  • Origen del cacao que utilizan: Tarapoto
  • Puntos de venta: Consulten sus redes sociales para información más actualizada al respecto.
  • Redes sociales:
    • Facebook: https://www.facebook.com/Elizzaperuvianchocolate/

• Magia Piura

  • Región: Piura
  • Origen del cacao que utilizan: Piura
  • Puntos de venta: Para hacer algún pedido, deberán contactar a la empresa, a través de la cuenta de correo electrónico hola@magiapiura.pe.
  • Redes sociales:
    • Facebook: https://www.facebook.com/magia.piura/

• Cacaosuyo

  •  Región: Lima
  • Origen del cacao que utilizan: Piura, Cusco,
  • Puntos de venta: para conocer la amplia lista de puntos de venta en líma, consulte su página en Facebook.
  • Redes sociales:
    • Facebook: https://www.facebook.com/Cacaosuyo-393139707478225/
    • YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC356AjQFpykV30t0V5TUV4g

• Shattell Organic

  • Región: Lima
  • Origen del cacao que utilizan: Piura, Tumbes, Tarapoto
  • Puntos de venta: Consulte su página en Facebook, pues ahí ofrecen información actualizada sobre sus puntos de venta.
  • Redes sociales:
    • Facebook: https://www.facebook.com/ShattellChocolates/

• Cocama

  • Región: Lima
  • Origen del cacao que utilizan: Piura,  Madre de Dios
  • Puntos de venta: La Sanahoria, Mara Biomarket, Aranda, Comma, ECO Tienda Natural, Epicerie Dasso Delishop, Feria EcoMarket, Eco Market Dasso, La Calandria, La Colorada, La Folie, María Daplacer, Orgánica Perú Market, Pampa Restaurante de Carretera, Quinoa, Thika Thani Market, Supermercados Castope.
  • Redes sociales:
    • Facebook: https://www.facebook.com/CocamaChocolates/
    • Instagram: https://www.instagram.com/cocama_chocolate/

• ChocoMuseo

  • Región: Lima y Cusco
  • Origen del cacao que utilizan: Distintas regiones de producción de cacao del Perú, tales como Piura, Tumbes, Cusco
  • Puntos de venta: Cuenta con dos puntos de venta en Cusco, dos puntos de venta en el Valle Sagrado y cinco puntos de venta en Lima. Para mayores detalles de las direcciones, consulten su página web.
  • Redes sociales: Cada punto de venta cuenta con su propia cuenta de Facebook y Twitter. Consulte en la página de inicio de la empresa, para conocer más detalles.

• Q’uma

  • Región: San Martín
  • Origen del cacao que utilizan: San Martín
  • Puntos de venta: Patio del Ekeko (Arequipa), Punto Orgánico, Thika Thani Market, La Colorada, Salvia, Divina Quinua, Dédalo Café, La Sanahoria, Amarena Mercantino.
  • Redes sociales:
    • Facebook: https://www.facebook.com/Quma.chocolate
    • Instagram: https://www.instagram.com/qumachocolate/

• Finca San Antonio

  • Región: San Martín
  • Origen del cacao que utilizan: San Martín, Piura y Cusco
  • Puntos de venta: Mara Biomarket, La Colorada, TIKA Tienda Orgánica, Bio Edén, El Polo Green, La Tiendecita Andina. Para una lista más amplia, visiten su página de Facebook.
  • Redes sociales:
    • Facebook: https://www.facebook.com/ChocolateOrganicoFincaSanAntonio/
    • Instagram: https://www.instagram.com/finca.sanantonio/

• Chócatela

  • Región:Lima
  • Origen del cacao que utilizan: San Martín
  • Puntos de venta: Comma, Salvia, La Bodega Orgánica, Punto Orgánico, Garaje Gourmet, Madre Natura, Flora y Fauna. Para una lista más amplia, visiten su página de Facebook.
  • Redes sociales:
    • Facebook: https://www.facebook.com/chocatelaperu/
    • Instagram: https://www.instagram.com/chocatela/

• Amazona Chocolates

  • Región: Lima
  • Origen del cacao que utilizan: San Martín, Piura
  • Puntos de venta:  Para consultar la lista actualizada de puntos de venta, visiten su página de Facebook.
  • Redes sociales:
    • Facebook: https://www.facebook.com/Amazona-Chocolate-547972015243832/

• Amazonia Organic Products

  • Región: Lima (oficinas) y Tarapoto (Planta)
  • Origen del cacao que utilizan: San Martín
  • Puntos de venta: Consulten su página de Facebook, pues a través de ella le pueden indicar cuáles son los puntos de venta más cercanos al lugar en donde se encuentra.
  • Redes sociales:
    • Facebook: https://www.facebook.com/amazoniaorganic/
    • Instagram: https://www.instagram.com/amazonia_organic_products/ (este enlace no funciona)

• Tree Bar Qaqaw

  • Región: Lima
  • Origen del cacao que utilizan: No lo indican
  • Puntos de venta: Consulten su página de Facebook, pues a través de ella le pueden indicar cuáles son los puntos de venta más cercanos al lugar en donde se encuentra.
  • Redes sociales:
    • Facebook: https://www.facebook.com/treebarqaqaw.chocolate/?fref=mentions
    • Instagram: https://www.instagram.com/treebarqaqaw_chocolate/

• Alkimia

  • Región: Lima
  • Origen del cacao que utilizan: Cusco, Piura, Amazonas
  • Puntos de venta: Consulten su página de Facebook, pues a través de ella le pueden indicar cuáles son los puntos de venta más cercanos al lugar en donde se encuentra.
  • Redes sociales:
    • Facebook: https://www.facebook.com/treebarqaqaw.chocolate/?fref=mentions
    • Instagram: https://www.instagram.com/treebarqaqaw_chocolate/