Luego de crear la guía esquemática de tabletas de chocolate de Perú, le toca el turno a Ecuador. Nuevamente, parto de los resultados de la International Chocolate Awards para poder empezar a construir esta guía que incluye únicamente tabletas de chocolates y deja por fuera los bombones u otros tipos de producto final elaborados con cacao.

De forma similar a como hice en la guía de tabletas de chocolate de Perú, dividí la guía en seis categorías que son: chocolates de leche, chocolates de leche con infusiones, polvos o inclusiones, chocolates oscuros, chocolates oscuros con infusiones, polvos o inclusiones,  chocolates blancos y agregué la categoría de chocolates blancos con infusiones, polvos o inclusiones. Cada categoría cuenta con varias subsecciones, en las que se indica el porcentaje de cacao y, en el caso de las tabletas de chocolate con infusiones, polvos o inclusiones, el tipo de ingrediente adicional que contiene. En cada marca de tableta, aparecerá el nombre de la colección o de la marca, que a veces puede ser simplemente el origen del cacao con el que fabricaron el producto, y el nombre del fabricante que los produce. Puede que, en algunos casos, simplemente se coloque el nombre del fabricante.

Al final de la clasificación de chocolates, se encuentra una lista de los fabricantes que producen estos chocolates. En esta ocasión, veo que es menor la cantidad de marcas de chocolate que produce el Ecuador, aunque tiene como ventaja que produce en su mayoría cacao fino de aroma y orgánico. Eso sí, llama la atención el hecho de que también es variada la cantidad de combinaciones de chocolates, gracias a los distintos insumos adicionales con los que cuentan en el país.

De todos los fabricantes, el que se destaca por su variedad y porque prácticamente todas sus presentaciones han recibido premiaciones a nivel mundial de la International Chocolate Awards, es Pacari, quien sorprende con tabletas de chocolate con sabores adicionales como el mortiño, la spirulina, la rosa, la yuca andina y hasta el jengibre, entre otros insumos. También,  podemos encontrar que otros fabricantes utilizan para los chocolates de leche pétalos de rosas o ají picante. En el caso de los chocolates blancos, podemos encontrar que se destacan los chocolates blancos puros y los chocolates blancos con nibs de cacao.

En el caso de la página web de los fabricantes, pues siempre le falta alguna información o las imágenes no son claras o la página está incompleta. En fin, parece que es una tendencia que las empresas, sin importar del país en donde provengan, cuiden más su imagen en las redes sociales que en su página web. Punto a mejorar en su estrategia de marca.

Aquí les dejo la guía esquemática de las tabletas de chocolate de Ecuador. Espero que les sea de utilidad a todos los amantes del chocolate que están planificando un viaje a Ecuador o que desean en algún momento visitar este país. Si conocen alguna marca de tabletas de chocolate que no se encuentra en la lista, no duden en escribirme, para incluirla en la misma.

 

Índice

Chocolates de leche

  • 45%

    • Chocolate dulce con leche – Aroma Ecuador
  • 50%

    • Hoja Verde

Chocolates de leche con sabores, infusiones o inclusiones

  • 51% + pétalos de rosas

    • Provincia Los Ríos- República del Cacao
  • 51% + ají picante

    • Provincia Los Ríos – República del Cacao

Chocolates oscuros

  • 40%

    • PapáCacao
  • 50%

    • PapáCacao
  • 58%

    • 58% – Hoja Verde
  • 60%

    • Esmeraldas – Pacari
    • PapáCacao
  • 64%

    • Seductive- tostado ligero – Conexión Chocolate
  • 65%

    • Manabi – Pacari
    • Chocolate Dulce- Aroma Ecuador
  • 66%

    • Tempting – tostado medio – Conexión Chocolate
    • 66% – Hoja Verde
  • 70%

    • Desired- Virgin- Conexión Chocolate
    • Passionate – Tostado oscuro – Conexión  Chocolate
    • Piura Quemazón – Pacari
    • Orgánico – Pacari
    • PapáCacao
  • 72%

    • 72% – Hoja Verde
    • Los Ríos – Pacari
  • 75%

    • Virgin- Conexión Chocolate
    • Origen único Miraflores – Angovi. La Historia de un Chocolate
    • Origen único Mocache – Angovi. La Historia de un Chocolate
    • Origen único – República del Cacao
    • Provincia Manabi – República del Cacao
  • 80%

    • Desired – Virgen- Conexión Chocolate
    • 80% – Hoja Verde
    • PapáCacao
  • 85%

    • Attractive- Virgen- Conexión Chocolate
    • Orgánico – Pacari
    • Origen único – República del Cacao
    • Hacienda  La Concepción – República del Cacao
  • 90%

    • PapáCacao
  • 100%

    • Intense- Virgen- Conexión Chocolate
    • Powerful – Pure Ecuador – Conexión Chocolate
    • Orgánico – Pacari
    • 100% – Hoja Verde

Chocolates oscuros con sabores, infusiones o inclusiones

58%

  • 58% – Rosas y Limón

    • Hoja Verde
  • 58% – Uvilla

    • Hoja Verde
  • 58% Quinua

    • Hoja Verde
  • 58% + Chía

    • Hoja Verde

60%

  • 60% + uvilla o aguaymanto

    • Pacari
  • 60% + yuca

    • Pacari
  • 60% + arándonos rojos

    • Pacari
  • 60% + higos

    • Pacari
  • 60% + maracuyá

    • Pacari
  • 60% + nibs de cacao y sal de cusco

    • Pacari
  • 60% + hierba luisa

    • Pacari
  • 60% + menta

    • Pacari
  • 60% + tostado

    • Pacari
  • 60%+quinua

    • Bonita Chocolate Orgánico – Chocolates Noboa, S.A.
  • 60% + maracuyá

    • Bonita Chocolate Orgánico – Chocolates Noboa, S.A.
  • 60% + banana

    • Bonita Chocolate Orgánico – Chocolates Noboa, S.A.
  • 60% + macadamia

    • Bonita Chocolate Orgánico – Chocolates Noboa, S.A.
  • 60% + maca

    • Maca con azúcar de coco – Pacari
  • 60% + cedrón

    • Pacari
  • 60% + cerezas

    • Pacari
  • 60% + Guayusa

    • Pacari
  • 60% + Chile

    • Pacari
  • 60% + rosa andina

    • Pacari
  • 60% + café

    • Pacari
  • 60%+ Jengibre+chía

    • Pacari

62%

  • 62% + hierba luisa

    • Origen único – República del Cacao

65%

  • 65% + Sal Ahumada

    • Angovi. La Historia de un Chocolate
  • 65% + Sal Prieta

    • Angovi. La Historia de un Chocolate
  • 65% + panela (chancaca o papelón)

    • República del cacao

66%

  • 66% – Banana

    • Hoja Verde

70%

  • 70% + mortiño (arándanos andinos)

    • Pacari
  • 70% + pimienta de cayena y chía

    • Conexión Chocolate
  • 70% + nibs de cacao

    • Obsessive- Virgen- Conexión Chocolate
  • 70% + Piña y sal rosada

    • Conexión Chocolate
  • 70% + wasaby y nibs de cacao

    • Conexión Chocolate
  • 70% + cilantro y uvilla o uchuva

    • Conexión Chocolate
  • 70% + spirulina

    • Orgánico – Pacari

85%

  • 85% + anís y quinoa

    • Virgen- Conexión Chocolate
  • 85% + arándanos y nibs de cacao

    • Virgen- Conexión Chocolate
  • 85% + menta y nibs de cacao

    • Virgen- Conexión Chocolate

Chocolates blancos

  • Angovi. La Historia de un Chocolate
  • Turucucho – La  República del Cacao

Chocolates blancos con sabores, infusiones o inclusiones

  • Chocolate blanco + nibs de cacao
  • Angovi. La Historia de un Chocolate
  • Origen único – República del cacao



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Empresas

  • Hoja Verde

    • Región: Quito
    • Origen del cacao que utilizan: cacao orgánico de la Provincia de Esmeraldas de la asociación uoprocae (Unión de Productores de Cacao Arriba de Esmeraldas).
    • Puntos de venta u oficina de contacto:  Consulte la página en las redes sociales, para conocer la información actualizada de sus puntos de vista.
    • Redes sociales:
      • Facebook: https://www.facebook.com/hojaverdechocolate/
      • Instagram: https://www.instagram.com/hojaverde/
      • YouTube: https://www.instagram.com/hojaverde/
  • Angovi. La Historia de un Chocolate

    • Región: Durán
    • Origen del cacao que utilizan: Regiones de Miraflores y Mocache
    • Puntos de venta u oficina de contacto:  Consulte la página en las redes sociales, para conocer la información actualizada de sus puntos de vista.
    • Redes sociales:
  • Conexión Chocolate

    • Región: Durán
    • Origen del cacao que utilizan: Manabi
    • Puntos de venta u oficina de contacto:  Consulte la página en las redes sociales, para conocer la información actualizada de sus puntos de venta
    • Redes sociales:
      • Facebook: https://www.facebook.com/conexionchoc/
      • Twitter: https://twitter.com/conexionchoc
      • Instagram: https://www.instagram.com/conexionchocolate/?hl=en
  • Pacari Chocolate

    • Región: Quito
    • Origen del cacao que utilizan: Esmeraldas y Manabi
    • Puntos de venta u oficina de contacto:  Cuenta con dos tiendas en Ecuador, una tienda online para América Latina y varios puntos de distribución en el Reino Unido y una tienda online para Los Estados Unidos.
    • Redes sociales:
      • Facebook: https://www.facebook.com/PacariChocolate
      • Twitter: https://twitter.com/pacarichocolate
      • Instagram: https://www.instagram.com/pacari_chocolate/
      • YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCXYMK4AndLOW2p070XN2SKw
      • Pinterest: https://www.pinterest.com/pacari_official/
  • Chocolates Novoa, S.A.

    • Región: Guayaquil
    • Origen del cacao que utilizan:  el cacao que utilizan es arriba ecuatoriano, pero no indican la región  exacta de donde lo obtienen.
    • Puntos de venta u oficina de contacto:  escríbales a través de la sección de contacto de su página web, para conocer los puntos de venta más cercanos a usted. También, pueden contactarlos a través de su página de Facebook.
    • Redes sociales:
      • Facebook: https://www.facebook.com/ChocolatesNoboa/
  • República del Cacao

    • Región: Guayaquil
    • Origen del cacao que utilizan: Provincias Los Ríos y Manabi
    • Puntos de venta u oficina de contacto:  Haga clic aquí y verá la lista de tiendas para el consumidor final, en donde podrá adquirir sus productos. Se encuentran en Perú, Colombia y Ecuador y los productos que comercializan en cada país utilizan el cacao que se produce ahí.
    • Redes sociales:
      • Facebook: https://www.facebook.com/pg/RepublicaDelCacao/photos/?ref=page_internal
      • Twitter: https://twitter.com/repdelcacao
      • Instagram: https://www.instagram.com/republicadelcacao/
  • Aroma Ecuador

    • Región: Quito
    • Origen del cacao que utilizan: no especifican en su página web
    • Puntos de venta y oficina de contacto: Tienen dos puntos punto de venta: uno en el Hotel JW Marriot y otro en Carlos Guarderas N47 340 y Gonzalo Salazar.
    • Redes sociales:
      • Instagram: https://www.instagram.com/aromaecuador/
      • Twitter: https://twitter.com/@aromaecuador/
  • PapáCacao

    • Región: Quito
    • Origen del cacao que utilizan: Ecuador, más no especifican la región.
    • Puntos de venta u oficina de contacto: Escriba directamente a la dirección  de correo electrónico jfreire@papacacao.com
    • Redes sociales:
      • Facebook: https://www.facebook.com/papacacaoecuador/



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